formatge fumat rodó

Aquests formatges contenen bacteris vius de l’àcid làctic (probiòtics), que aporten l’acidesa característica desitjable en qualsevol formatge. Tots es maduren durant un mínim de 2 mesos en un rang de temperatura d’entre 2 i 4 graus. Un cop madurs, aquests formatges s’envien a Rooftop Smokehouse a Barcelona per ser fumats artesanalment amb fusta de roure. Consumir preferentment abans de la data, veure embalatge. Un cop obert consumir abans de 7 dies i conservar com s’indica en l’etiqueta. Al·lèrgens: anacards.