BENVINGUT A FERMENT 9

Som una botiga, taller, espai d’aprenentatge i centre de saber únic a Barcelona, dedicat a la fermentació de menjars i begudes amb els nostres aliats indispensables: els microbis.

A Ferment 9 combinem tècniques de fermentació antigues i innovadores amb sabors i ingredients tradicionals i moderns. En fer-ho, obtenim menjars i begudes que considerem tan delicioses com nutritives.

Oferim productes fermentats frescos i sense pasteuritzar a Barcelona!

Classes de Fermentació

Amb més de 35 anys en experiència en la fermentació, podem ajudar-te a tenir l’equipament i coneixements necessaris per gaudir fermentant els teus propis productes.

A
Barcelona

A Ferment 9 descobriras materials de fermentació essencials com equips, ferments i ingredients, així com personal especialitzat que estarà encantat d’ajudar-te.

BENEFICIS DE LA FERMENTACIÓ

Els aliments fermentats tenen gran quantitat de beneficis

  • null

    CONSERVACIÓ NATURAL

    La fermentació és una de les tècniques més antigues per conservar aliments, creant un entorn nociu per als microbis perjudicials.

  • null

    DIETA SALUDABLE

    Els aliments fermentats com el xucrut, el kimchi, el quefir i la kombucha són versàtils i formen part d’una dieta sana i equilibrada.

  • null

    ALIMENTS EN EVOLUCIÓ

    No pasteuritzem els nostres productes fermentats. Experimentar l’evolució dels gustos de joves a madurs és una de les coses més boniques de la fermentació.

  • null

    FETS A MÀ

    Els nostres productes fermentats crus i sense pasteuritzar van directament del nostre taller a la teva taula, garantint sempre la seva frescor.

PREMSA

Blog… molt aviat!

Estem treballant amb moltes ganes per treure el nostre bloc. En ell podràs trobar delicioses receptes, notícies de Barcelona i de tot el món relacionades amb la fermentació i articles de blocaires convidats, llançaments de productes i les últimes notícies sobre menjars i begudes fermentades.