BIENVENIDO A FERMENT 9

Somos un tienda, taller, espacio de aprendizaje y centro de saber único en Barcelona, dedicado a la fermentación de comidas y bebidas con nuestros aliados indispensables: los microbios!

En Ferment 9 combinamos técnicas de fermentación antiguas e innovadoras con sabores e ingredientes tradicionales y modernos. Al hacerlo, obtenemos comidas y bebidas que consideramos tan deliciosas como nutritivas.

¡Ofrecemos productos fermentados frescos y sin pasteurizar en Barcelona!

Clases de
fermentación

Con más de 35 años en experiencia en la fermentación, podemos ayudarte a tener el equipo y conocimientos necesarios para disfrutar fermentando tus propios productos.

La tienda
en Barcelona

En Ferment 9 descubrirás materiales de fermentación esenciales como equipos, fermentos e ingredientes, así como personal especializado que estará encantado de ayudarte.

BENEFICIOS DE LA FERMENTACIÓN

Los alimentos fermentados tienen gran cantidad de beneficios

  • null

    CONSERVACIÓN NATURAL

    La fermentación es una de las técnicas más antiguas para conservar alimentos, creando un entorno nocivo para los microbios dañinos.

  • null

    DIETA SALUDABLE

    Los alimentos fermentados como el chucrut, el kimchi, el kéfir y la kombucha son versátiles y forman parte de una dieta sana y equilibrada.

  • null

    ALIMENTOS EN EVOLUCIÓN

    No pasteurizamos nuestros productos fermentados. Experimentar la evolución de los sabores de jóvenes a maduros es una de las cosas más bonitas de la fermentación.

  • null

    HECHOS A MANO

    Nuestros productos fermentados crudos y sin pasteurizar van directamente de nuestro taller a tu mesa, garantizando siempre su frescura.

PRENSA

Blog … ¡muy pronto!

Estamos trabajando con muchas ganas para sacar nuestro blog. En él podrás encontrar deliciosas recetas, noticias de Barcelona y de todo el mundo relacionadas con la fermentación y artículos de blogueros invitados, lanzamientos de productos y las últimas noticias sobre comidas y bebidas fermentadas.