Kimchi: Iniciacion a la Fermentacion acido Lactica (Castellano).

85.00

Curso práctico-teórico de introducción a las técnicas de fermentación ácido láctica.

Sesión en Castellano.

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Description

A través de uno de los fermentos más populares e históricamente simbólicos de la cultura coreana, este curso inmersivo de 3 horas te permitirá iniciarte en el mundo de las fermentaciones ácido lácticas de verduras preparando tu propio kimchi que llevarás a casa en tu fermentador Mortier Pilon.

 

La lacto fermentación es una entre muchas otras técnicas que, a pesar de ser una práctica básica, fue casi olvidada. Sin embargo en cada país se  han preservado técnicas de fermentación características de cada cultura, contribuyendo así a su perpetuación.

 

Hablaremos también de la historia, ciencia, los beneficios de la fermentación y toda la información necesaria para asegurar tu éxito al crear tus propios fermentos en casa.

 

Compartiras tus dudas y preguntas con nuestro equipo así que ven preparado para una tarde de experimentación y nuevos conceptos!

Horario: 14:00 – 17:00

 

Es necesario un mínimo de 5 personas por clase. Si tu clase no alcanza este número, podrás elegir otra fecha o pedir el reembolso total. Gracias por tu comprensión.  

Additional information

Date

Saturday, October 13, Saturday, November 3, Saturday, November 24, Saturday, December 15